A sok minden mellett talán mégiscsak az az elsődleges, hogy Bíró Ica volt a magyarországi testszépítés és egészséges életmód első igazi úttörője, a test és a lélek egységének hirdetője. 2003-ban elvégezte a Testnevelési Egyetem testépítő–fitnesz szakát, oktatóként vizsgázott. A napokban a MasterChef VIP főzőműsorban drukkolhattunk neki, ahol kiderült, főzni is remekül tud.

A Testszépítő Kézikönyved megjelenése után, 1996-ban, nők százai jeleztek vissza neked, hogy megváltoztattad az életüket. Mi volt a titka ennek a példátlan sikernek?

Talán, hogy valóban az első voltam a rendszerváltozás után, aki a pozitív gondolkodás, az egészséges táplálkozás, a mozgás és a testápolás fontosságának jelentőségéről beszéltem, és arról, hogy ezek összefüggenek, és ezeknek az összefüggéseknek az alapján létrehoztam a saját programomat. Az egész a testszépítő fitness-kazettáim országos méretű sikerével indult: olyan rengeteg visszajelzést kapott a kiadó, hogy ennek nyomán kértek fel a könyv megírására. Az akkor 220 oldalasra sikerült munkám után 2005-ben folytattam a könyvet, megjelent egy 900 oldalas bővített kiadás, A megújulás titkai- – A test- és lélekszépítés bibliája címmel. Én az érési idő szerinti, természetközeli diétára esküszöm, vagyis azt mondom, hogy az évszakoknak megfelelően kell étkezni. Az érési idő mondja meg, milyen alapanyagokkal dolgozzunk. Éljünk úgy, mint a hangya: nyáron igyekezzünk feldolgozni télire, amit csak lehet. Tehát savanyítsunk, fagyasszunk, füstöljünk, süssünk le húst zsírban, mint a nagymamám. Minél közelebb vagyunk a természethez és annak ritmusához, annál inkább szimbiózisban tudunk élni vele, és ez a cél.

Ha jól tudom, ezen a csapáson most megint elindulsz, méghozzá egy saját online műsorral a www.biroica.hu oldaladon.

Igen, ez egy komoly terv, most nagyon sokat dolgozom ezen. Végre olyan partnereket találtam, akik a megújulás programomhoz valóban olyan nyersanyagokat hoznak létre, amelyekben benne van az az eszencia, ami tökéletesen felszívódik a szervezetünkben. Ezek képesek hozzájárulni a sejtjeink megfiatalodásához, ha egyébként tényleg akarjuk a test, a lélek és a szellem megújulását, ha rendszeresen mozgunk és – szeretjük magunkat. Kerestem és találtam specialistákat, növénytermesztők legjobbjaival dugtuk össze a fejünket. Azt érzem, most kezd összeérni az a tudás, amit az évek során szedegettem össze, a sok tapasztalat és tanulás eredménye. Tudnunk kell például, hogy a növények az igazi túlélők, történhet bármi az ezredévek alatt a bolygóval: a növények őrzik, halmozzák erejüket, küzdenek a negatív energiák ellen. Ha jól válogatva és a leggondosabban termesztett növényeket megesszük, azzal az ő védekező erejüket is magunkhoz vesszük. Ahogy nevezik, Isten patikája tényleg korlátlan lehetőségeket ad nekünk, a kertjeink gyümölcse, növénye, a természetesen nevelt állatok számunkra erőt adnak, okosan feldolgozva, egy jó programot követve képesek lehetünk az idő vasfogának harapását enyhíteni. Látjuk, hogy az emberiség által megtámadott Föld bizony visszaüt, és egyre másra dobálja a kórságokat. Azon túl, hogy meg kell állítani a természet lerombolását, saját testünket jó erőben kell tartani, hogy szembe tudjunk szállni a betegségekkel.

A cikk szerzője és Bíró Ica 19 évvel ezelőtt egy egészséges életmód kiállításon interjú közben

Mondod, hogy kertünk gyümölcse, ez lehet képletes is, de te gyerekkorodban tényleg a természet közelségét élvezhetted.

Pilisborosjenőn, a nagymamámnál fantasztikus volt! Kimentem a kertbe, mindenből ehettem, ami éppen érett, a csodálatos paprikák, paradicsomok íze ma is a számban van. Volt ott minden, csirke, liba, malac. A Pilis hegyei, a Kevélyhegy nekem nagyon sokat jelent ma is.

Nemrég a MasterChef VIP főzőműsorban drukkolhattunk neked, és láttuk, hogy ez is megy. A nagymamától tanultál főzni?

Tőle is, meg anyutól is. Nálunk az volt a lényeg, hogy az íz nagyon jó legyen, nagyon házias és persze az, hogy gusztusos legyen a tálalás, legyen kedvünk leülni az étel mellé. Az étellel odateszed a szeretetedet azok iránt, akiknek tálalsz. Az ételemben benne van a szívem, a lelkem és a pozitív energiáim. Nemrég a MasterChef VIP főzőműsorban drukkolhattunk neked, és láttuk, hogy ez is megy. A nagymamától tanultál főzni?

Ezt láttuk a főzőműsorban is, bár mindig nagyon izgultál. Árulj el nekünk némi kulissza-titkot: csak úgy bedobtak benneteket a mélyvízbe?

Nagyon sokat tanultam ez alatt a kurzus alatt, mert ezt én egy tanfolyamnak fogtam fel. Először is nagyon nehéz idegen környezetben, ismeretlen eszközökkel dolgozni. De nagyon sok segítséget kaptunk, mindent megmutattak, mindent kipróbálhattunk, persze azért így is volt gond a használatukkal, de inkábba bőség zavara miatt. Rengeteg szuper eszközt mutattak, és a séfek sok praktikus fogást is megtanítottak nekünk. Igyekeztem feltalálni magam, de ami az izgalmat okozta, és ezt nyugodtan mondhatom, valamennyien így voltunk vele, az az idő. A sürgetés, hogy megy előre a mutató, telik az idő, nem haladsz úgy, ahogy tervezed, persze, hogy izgalmat okoz. De azt el kell mondanom, hogy az elkerülhetetlen koccanások ellenére is nagyon-nagyon jó csapat voltunk. Versenytársakként is sokszor segítettük egymást. Hiszen voltak olyan pillanatok, amikor volt, akinek az elkészítendő étel neve sem volt ismerős, nemhogy az, hogy hogyan kell megcsinálni. Sokszor súgtunk egymásnak, vagy például kisegítettük egymást. Én például az egyik feladatnál a kamrában felejtettem a babot. Nagyon jó érzés volt, hogy Cseke Katinka és Győrfi Pál azonnal adtak a sajátjukból egy-egy marokkal.

Telefont sem használhattatok, hogy puskázzatok valami receptet?

Á, dehogy! Semmit. Sőt! Semmilyen előre gyártott fűszerkeveréket sem lehetett használni, mondjuk ezt nem bántam, mert magam is gyakran csinálok saját fűszerkeveréket friss vagy szárított alapanyagokból. Nagyon sokat számított, hogy az első alkalommal a zsűri kiemelte, hogy mennyire jó ízeket tettem a tányérra, és ez nagyon komoly lendületet adott. Az is nagyon jó volt, hogy a tálalásra is tanítottak a séfek, nem hagytak magunkra, a feladatok előtt sok mindent elmagyaráztak, hiszen a lényeg az volt, hogy valami jót, szépet, finomat tudjunk létrehozni. Az étel legyen áldott, akkor válik egészségünkre. És akkor lesz áldott, ha tudással, szeretettel, odafigyeléssel, gondosan készítjük, na meg persze, ha lehet, jókedvűen. A csapatban a hangulat garantált volt.

hirdetés

Mi a legfontosabb, amit ebből a műsorból magaddal viszel?

Az én erős egyéniségemmel, az irányító attitűdömmel, az energikusságommal valóban nehéz együttműködni, de most megtanultam a második sorban is szépen teljesíteni: például Kautzky Armand irányítása, nyugalma mellett az ember megismer egy másik fordulatszámot. Megtanultam a műsorban, hogy egy-egy feladatnál, egy-egy étel elkészítésénél, hogyan kell koncentrálni, a fontos dolgokra fókuszálni, higgadtan gondolkodni, „B” terveket gyártani pillanatok alatt, ha a szükség úgy hozza. Az én saját programom alapja is a pozitív gondolkodás, erre itt is szükség volt. Nagyon-nagyon élveztem ezt a műsort, boldogan vennék részt bármikor egy folytatásban. Az élet úgy hozta, hogy hamarosan egy másik főzős műsorban is szerepelek majd egy másik csatornán, ott is nagyon jól éreztem magam, és természetesen ahhoz a műsorhoz is jó szórakozást kívánok a Gyógyhír Magazin olvasóinak!

Vincze Kinga

Gyógyhír Magazin